Puis-je chercher dans tout le classeur ?

Oui. Cliquez sur Options et choisissez Classeur au lieu de Feuille comme zone de recherche.

Rechercher et remplacer dans Excel : comment ça marche

Avec Accueil > Rechercher et sélectionner > Remplacer, ou Ctrl + H, vous modifiez un mot ou un caractère dans toutes les cellules à la fois. Pour chercher sans remplacer : Ctrl + F.

Que fait Rechercher et remplacer ?

Avec Remplacer, vous changez un mot, un nombre ou un caractère dans toutes les cellules à la fois, au lieu de cellule par cellule. Vous tapez ce qu'Excel doit chercher et ce qui vient à sa place, et avec Remplacer tout, cela se fait d'un coup. Excel vous dit combien de remplacements il a faits.

Rechercher fonctionne dans la même fenêtre, sans rien changer : Excel saute à la cellule suivante qui contient votre terme. Vous trouvez les deux sous Accueil > Rechercher et sélectionner. Sous Windows, Ctrl + F ouvre Rechercher et Ctrl + H ouvre Remplacer.

Quand utiliser Rechercher et remplacer ?

Une faute de frappe présente dans cent cellules, comme Févirer au lieu de Février.
Remplacer partout un ancien nom de produit par le nouveau.
Supprimer les espaces doubles : remplacez deux espaces par une seule, jusqu'à ce qu'Excel ne trouve plus rien.
Remplacer les points par des virgules dans des nombres issus d'un export anglais, pour qu'Excel en fasse de vrais nombres.

Remplacer, étape par étape

Là où ça coince souvent

Remplacer tout agit aussi dans les formules : si vous remplacez un 2 par un 3, B2 devient aussi B3. Sélectionnez donc d'abord la plage de vos données.
L'astérisque est un caractère générique : * remplace n'importe quels caractères. Pour remplacer vraiment un astérisque, tapez ~*.